Le matcha traditionnel, un plaisir pas toujours au rendez-vous
On entend partout que le rendez-vous matinal « matcha » remplace avantageusement le café. Antioxydants, goût unique, énergie plus durable : tout y est… sur le papier. En réalité, beaucoup d’entre nous ont déjà goûté ce fameux thé vert japonais en poudre et ont été déçues par une saveur décrite tour à tour comme « poisson », « herbe mouillée » ou « terre froide ». Impossible de l’apprécier sans ajouter quantité de sucre, de miel ou de sirop. Le matcha devient alors une boisson au goût artificiel, loin de son rituel ancestral.
Ma quête personnelle du matcha qui ne me fait plus grimacer
En tant que rédactrice gourmande pour MadameMary.fr, je ne recule jamais devant une dégustation. J’ai vu des amies dépenser plus de 4 € dans un grand café pour un matcha latte décevant. J’ai moi-même testé plusieurs références vendues en supermarché, à la recherche de cette poudre verte qui pourrait, enfin, remplacer mon espresso matinal. Entre les sachets « premium » et les préparations « bio », le constat restait le même : aucun ne réussissait à dissiper l’arrière-goût métallique ou amer. Jusqu’au jour où, au détour d’un rayon de salon de thé chez El Corte Inglés, je suis tombée sur une petite pochette verte au nom poétique : « Matcha & Cacao » de 4 hectares.
À la découverte du matcha-cacao 4 hectares
Ce mélange bio associe feuilles et tiges de matcha (35 %) à un cacao en poudre intense (65 %). Dès l’ouverture du sachet, l’arôme chaud et légèrement chocolaté laisse présager une boisson gourmande. J’ai craqué sans hésiter, malgré le prix de 5,99 € pour 100 g – un investissement équivalent à un paquet de café haut de gamme. Mais la promesse de pouvoir enfin savourer un thé matinal sans grimacer valait bien l’essai.
Mode de préparation ultra simple
- Chauffer 200 ml de lait (vache, végétal ou mélange).
- Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de poudre (selon l’intensité désirée).
- Mélanger à la cuillère jusqu’à dissolution complète (aucun résidu ni grumeau).
Le secret ? La solubilité parfaite de ce matcha-cacao, bien loin des poudres fines qui flottent à la surface. Inutile de sortir le fouet traditionnel : un simple geste suffit pour obtenir une boisson onctueuse et homogène, prête en moins de deux minutes.
Composition saine et bienfaits nutritionnels
- Matcha bio (feuilles et tiges) : 35 % du mélange.
- Cacao en poudre (65 %) : source naturelle de magnésium et d’antioxydants.
- 0 % de sucre ajouté : 100 g de produit contiennent seulement 0,65 g de sucre.
Grâce à l’association cacao–matcha, on profite de la théine stimulante du thé vert et de la théobromine du cacao, pour une énergie plus douce et durable qu’avec le café. Les polyphénols et flavonoïdes contribuent à protéger nos cellules et à soutenir notre forme au quotidien.
Pourquoi troquer son café (ou son cola) contre ce thé gourmand ?
- Énergie sans « coup de pompe » : fini le pic de caféine suivi d’une grosse fatigue.
- Saveur naturellement gourmande : la touche de cacao masque l’amertume du matcha.
- Zéro culpabilité : riche en antioxydants, pauvre en sucre et sans additifs.
- Alternative saine aux boissons type Cola Cao ou Nesquick, souvent trop sucrées.
Que l’on veuille réduire sa consommation de café, éviter les boissons énergisantes ou simplement varier les plaisirs, ce matcha-cacao répond parfaitement aux attentes des gourmandes soucieuses de leur bien-être.
Mes astuces pour sublimer votre rituel matinal
- Varier les laits : amande, avoine ou noisette pour des notes encore plus gourmandes.
- Ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour personnaliser le parfum.
- Opter pour un grand mug et quelques cubes de glace l’été pour un « Iced-matcha » onctueux.
- Accompagner d’un biscuit sablé maison pour un petit-déjeuner digne d’un tea time.
Avec ce nouveau rituel en poche, vos matins se transformeront en véritables instants de plaisir et de bien-être. À vous les pauses chaleureuses et réconfortantes, sans compromis sur la saveur ni sur la santé !