Un joyau andalou au cœur de Marbella
Perchée sur la côte ensoleillée de Marbella, la boutique-hôtel Puente Romano abrite un lieu unique où se mêlent saveurs authentiques et ambiance chaleureuse : le restaurant El Pimpi. Co-propriété de l’incontournable Antonio Banderas, cette adresse a su, en à peine un an, conquérir le cœur des épicuriens et des stars venues du monde entier. Dès votre arrivée, vous sentez que vous pénétrez dans un écrin d’histoire, niché dans une bâtisse du XVIIIe siècle rénovée avec soin.
L’âme andalouse dans chaque détail
En poussant la porte d’El Pimpi, vous êtes immédiatement transportée en plein cœur de l’Andalousie. Les murs blancs, ornés de carreaux de céramique colorés, contrastent délicieusement avec les poutres en bois foncé et les barils de vin noirci par le temps. Chaque salle est un hymne à la tradition locale, mais sans jamais tomber dans le cliché : fauteuils en velours, luminaires tamisés et lanternes en fer forgé créent une atmosphère à la fois intime et festive.
Les salles remarquables à découvrir
- Le Salon des Barils : pièce maîtresse, où d’anciens fûts de vin malagueño servent de colonnes et rappellent l’âme viticole de la région.
- La Cour Andalouse : un petit patio extérieur agrémenté d’oliviers, de plantes grimpantes et de fontaines, idéal pour un apéritif sous le ciel étoilé.
- La Galerie Artistique : un espace plus moderne, où les œuvres d’artistes locaux côtoient des photos d’archives de la Costa del Sol.
Le flamenco à l’honneur chaque soir
Si la décoration enchante, c’est le spectacle de flamenco qui électrise véritablement les soirées. À la tombée de la nuit, des chanteurs, guitaristes et danseurs entrent en scène pour une démonstration vibrante d’émotions. Les claquements de talons résonnent, les voix chargées de saudade se mêlent à la guitare, et l’ensemble vous invite à participer en battant des mains. Cette immersion culturelle, rythmée par la passion andalouse, fait d’El Pimpi bien plus qu’un simple dîner : un véritable voyage sensoriel.
Une carte généreuse et savoureuse
La cuisine d’El Pimpi puise dans les classiques andalous tout en laissant place à la créativité du chef. Les produits frais, souvent issus de petits producteurs locaux, sont mis en valeur dans des plats raffinés :
- Les tapas à partager : espuma de chorizo, croquetas de jambon ibérique et gaspacho andalou revisité ;
- Les poissons grillés : dorade ou bar, soigneusement poêlés et servis avec un filet d’huile d’olive vierge extra ;
- La pringá, plat signature : un mijoté copieux de porc, chorizo et morcilla, cuit lentement pour révéler toutes les saveurs.
En accompagnement, les vins de la région sont à l’honneur : finos, manzanilla ou PX, pour prolonger le voyage gustatif jusqu’au bout de la nuit.
Des convives prestigieux et une réputation d’excellence
En quelques mois, El Pimpi a attiré nombre de personnalités : Will Smith y a dansé le flamenco lors d’une escale marbelleña, Robert De Niro y a soufflé ses bougies d’anniversaire, et même Luis Miguel a réservé sa table après un concert. Ces visites de stars ont propulsé le lieu au rang de « place to be » de la Costa del Sol, sans pour autant perdre son âme authentique.
Conseils pratiques pour profiter pleinement d’El Pimpi
- Réservation : vivement recommandée, surtout en haute saison, pour une table dans la Salle des Barils ou au patio.
- Horaires : ouvert tous les soirs, avec deux sessions de spectacle de flamenco (20h et 22h).
- Tenue : chic décontracté. Osez une robe légère ou un pantalon élégant pour vous fondre dans l’ambiance andalouse.
- Accès : situé au cœur du complejo Puente Romano, facilement accessible à pied depuis le centre-ville ou en voiture.
Avec son mélange envoûtant de décor traditionnel, de cuisine généreuse et de spectacles enflammés, El Pimpi s’impose comme l’incontournable adresse marbelleña pour toutes les amatrices de gastronomie et de culture andalouse. Mary vous recommande vivement cette expérience unique, à savourer sans modération lors de votre prochain séjour sur la Costa del Sol.