Quand l’envie de sucré vous surprend, il faut une solution rapide, saine et délicieuse. Voici la recette express de cookies pistache-chocolat sans cuisson, parfaite pour calmer une fringale en moins de cinq minutes. Simple, gourmande et sans four, elle conviendra aux jours pressés, aux goûters improvisés et même aux tupper pour accompagner le café au bureau.
Les ingrédients essentiels
Avec seulement ces ingrédients, on obtient un snack sans gluten, sans produits laitiers (selon la crème de cacahuète choisie) et très savoureux. Les dattes apportent la douceur naturelle et la texture collante qui permet d’assembler le tout sans farine ni œufs.
Préparation en étapes rapides
Commencez par disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque. Aplatissez chaque datte à l’aide du fond d’un verre jusqu’à obtenir une base plate et régulière. Sur chaque datte, déposez une petite cuillère de crème de cacahuète — c’est la touche gourmande crémeuse qui contraste divinement avec le chocolat.
Pendant que les dattes restent prêtes, cassez la tablette de chocolat en morceaux et faites-la fondre au micro-ondes par intervalles de 20 à 30 secondes, en remuant entre chaque passage pour éviter qu’elle ne brûle. Une fois le chocolat bien lisse, nappez chaque datte aplatie d’une cuillère de chocolat fondu. Saupoudrez aussitôt de pistaches concassées et d’un tout petit peu de fleur de sel si vous aimez le contraste sucré-salé.
Placez la plaque quelques minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse — deux à dix minutes suffisent selon la température. Et voilà : vos cookies healthy sont prêts à être dégustés.
Variantes selon vos envies
Astuces de Mary pour un résultat parfait
Pourquoi on adore cette version healthy
Ces cookies sont une alternative idéale aux biscuits industriels : en plus d’être rapides, ils apportent des fibres (grâce aux dattes), des graisses saines (crème de cacahuète et pistaches) et une dose de plaisir sans culpabilité. Ils sont parfaits pour un encas post-sport, un goûter pour les enfants, ou un petit plaisir après le dîner.
Conservation et transport
Vous pouvez conserver ces cookies au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Ils se transportent très bien dans un tupper pour un encas au bureau ou en pique-nique — pensez simplement à les garder au frais si la journée est chaude pour éviter que le chocolat ne ramollisse.
Le mot sur les ingrédients
La qualité des ingrédients change tout : préférez un chocolat de bonne tenue, une crème de cacahuète naturelle (sans sucres ajoutés ni huiles hydrogénées) et des dattes fraîches. Le résultat sera plus clean et plus gourmand — l’idée étant d’avoir un plaisir simple mais maîtrisé.
Ces cookies pistache-chocolat sans cuisson sont la preuve que l’on peut concilier rapidité, sain et gourmandise. Ils s’inscrivent parfaitement dans une routine où l’on aime se faire plaisir sans complexer, et ils plaisent à toutes les générations. À vos fourneaux (ou plutôt à votre micro-ondes) : en cinq minutes votre encas réconfort sera prêt.