Une envie de fraîcheur et de légèreté en un clin d’œil
Quand la canicule s’installe, l’idée de passer des heures en cuisine devient un véritable supplice. Chez MadameMary.fr, je crois fermement qu’un dîner doit être à la fois délicieux, nourrissant et rapide à préparer. Cette salade à la base crémeuse d’avocat, imaginée par la nutritionniste Blanca Martín et partagée sur TikTok, coche toutes ces cases. En seulement cinq minutes, elle apporte une vague de fraîcheur, un apport protéiné remarquable et une explosion de saveurs qui réveille les papilles sans alourdir.
Pourquoi cette salade crémeuse est votre alliée estivale
Cette recette réinvente la classique salade verte en lui ajoutant un côté onctueux et généreux. La crème à l’avocat sert de véritable liant gourmand, remplaçant le traditionnel vinaigre et l’huile. Résultat : une texture veloutée parfaitement équilibrée entre douceur et acidité, idéale pour celles qui souhaitent manger sain sans renoncer au plaisir. Grâce à sa composition, elle convient aussi bien pour une table entre amies que pour un repas solo, à déguster en terrasse ou sur le pouce.
Les ingrédients gourmands et nutritifs
- Demi-avocat mûr : base riche en bons acides gras, elle apporte onctuosité et satiété.
- 2 cuillères à soupe de fromage cottage : source majeure de protéines (15 %), tout en restant légère en matières grasses.
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec nature sans sucre : renforce la texture crémeuse et ajoute un apport lacté protéiné.
- Le jus d’un demi-citron vert : booste la fraîcheur et équilibre les saveurs.
- Épices au choix (oignon en poudre, sel, poivre) : pour personnaliser le goût selon vos envies.
- Toppings : 2 œufs durs pour la dose de protéines supplémentaire et 2 tomates fraîches coupées en dés.
Les bienfaits protéinés pour votre silhouette
Cette salade est idéale pour une alimentation équilibrée. Avec près de 15 % de protéines par 100 g grâce au fromage cottage, elle devient un repas rassasiant sans être calorique (environ 100 kcal pour 100 g). Les œufs durs complètent ce profil en protéines de haute qualité, indispensables pour la récupération musculaire et la satiété durable. Quant aux bons lipides issus de l’avocat, ils protègent le système cardiovasculaire et maintiennent l’hydratation cutanée, un bonus beauté non négligeable quand les températures grimpent.
La préparation express en 5 minutes
- Placer le demi-avocat, le fromage cottage, le yaourt grec, le jus de citron vert et les épices dans le bol d’un mixeur.
- Actionner la fonction pulse jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, sans grumeaux.
- Étaler la base crémeuse dans une assiette creuse.
- Disposer harmonieusement les tomates en dés et les œufs durs coupés en rondelles sur la crème.
- Ajouter, selon votre goût, quelques feuilles de menthe ou de coriandre pour une touche herbacée.
Astuces pour personnaliser votre salade
- Optez pour des tomates cerises, plus sucrées, pour un contraste acidulé.
- Faites griller rapidement vos tomates au four ou à l’Airfryer à 170 °C (15–20 min) pour intensifier les arômes.
- Ajoutez une poignée de pousses de roquette ou de jeunes pousses d’épinard pour un croquant frais.
- Parsemez quelques graines de courge, de tournesol ou de lin pour un apport en oméga-3 et en fibres.
- Remplacez le yaourt grec par un fromage frais de chèvre émietté pour une touche acidulée plus prononcée.
Un dîner léger et vitalité au menu
En cinq minutes, cette salade devient votre nouvelle alliée des soirées d’été. Elle conjugue rapidité, équilibre nutritionnel et gourmandise, tout en offrant une présentation élégante qui séduira vos invitées. À chaque bouchée, vous profitez des bienfaits de l’avocat, de la fraîcheur du citron vert et de la puissance rassasiante des protéines. Chez MadameMary.fr, je vous invite à la tester sans plus attendre et à partager vos variantes préférées pour embellir vos dîners légers tout au long de la saison.