Carolina Herrera à 86 ans continue d’incarner l’élégance avec une énergie et une clarté qui forcent l’admiration. Chez MadameMary.fr, nous aimons décrypter les petites routines des femmes inspirantes — celles qui allient style et bien-être sans victimiser le plaisir — et la diète que suit la créatrice vénézuélienne mérite qu’on s’y attarde : simple, équilibrée et obstinément tournée vers la qualité des aliments.
Six repas par jour : le rythme Herrera
Très loin des modes extrêmes, Carolina Herrera privilégie la régularité. Son principe est clair : trois repas principaux équilibrés et trois encas sains répartis au cours de la journée. L’idée n’est pas de compter des calories, mais de maintenir le métabolisme actif et des niveaux d’énergie stables. Pour Mary, fondatrice de MadameMary.fr, c’est la preuve qu’un quotidien élégant passe aussi par une alimentation qui respecte le corps sans le priver.
Le petit-déjeuner qui fait la différence
Le matin, Carolina commence souvent par un bol de yaourt grec sans sucre avec des fruits frais — fraises, myrtilles ou banane — une combinaison idéale pour les protéines, les probiotiques et les antioxydants. Mais son péché mignon, qu’elle avoue sans complexe, ce sont des œufs brouillés à la truffe : une assiette gourmande qui prouve qu’on peut concilier plaisir et qualité nutritionnelle. Les œufs apportent protéines et choline, favorables à la mémoire et à la fonction cérébrale, tandis que la truffe apporte un petit supplément d’antioxydants et, surtout, du plaisir gustatif.
En-cas malins : amandes et fruits
À mi‑matin, Herrera privilégie des encas simples mais nutritifs : une poignée d’amandes ou un fruit riche en fibres (pomme, fraises, ananas). Ces choix évitent les pics glycémiques et procurent une satiété durable — indispensables pour traverser une matinée chargée sans céder aux tentations sucrées. Mary conseille d’avoir toujours un petit sachet d’amandes dans son sac : pratique, chic et bon pour la santé.
Le déjeuner version méditerranéenne
Pour le déjeuner, Carolina s’en tient à une assiette de style méditerranéen : salade verte, tomates, concombre, avocat et une source de protéine maigre comme du poulet grillé ou du saumon. L’assaisonnement ? Un filet d’huile d’olive extra vierge et un soupçon de vinaigre balsamique. Ce combo apporte fibres, bonnes graisses et protéines : l’équation gagnante pour rester en forme tout l’après-midi.
La collation detox : le green smoothie
En début d’après-midi, l’option Herrera est souvent un smoothie vert — épinards, ananas, concombre et gingembre. Ce mélange hydrate, apporte des micro‑nutriments et facilite la digestion. Le gingembre, en particulier, est parfait pour stimuler le système immunitaire et apporter une touche légère de peps. Une boisson énergétique, sans excès de sucre, qui nous rappelle que le bien-être peut aussi se boire.
Un dîner léger mais complet
Le soir, la ligne directrice est la légèreté et la qualité : un filet de saumon à la plancha accompagné d’asperges vapeur et de quinoa. Saumon pour les oméga‑3, asperges pour les vitamines et fibres, quinoa pour les protéines complètes — un trio qui répond aux besoins d’une alimentation équilibrée tout en restant savoureux et rassasiant.
Avant de dormir : tisane et modération
Plutôt que grignoter, Carolina Herrera clôt sa journée avec une tisane sans caféine et, occasionnellement, une petite poignée de fruits secs si l’appétit se fait sentir. Le rituel du soir est à la fois apaisant et prudent : favoriser un sommeil réparateur sans surcharger la digestion.
La philosophie derrière l’assiette
Le mantra de Herrera ? Équilibre et qualité. Elle refuse les régimes punitifs et prône une alimentation qui nourrit le corps et l’esprit. Manger ne doit pas être une obligation austère, mais un plaisir choisi. Mary insiste souvent auprès de ses lectrices sur ce point : la longévité et l’allure passent par des choix durables et agréables plutôt que par des privations extrêmes.
Les enseignements à retenir pour notre quotidien
Si vous souhaitez vous inspirer de la routine Herrera, voici quelques pistes pratiques :
Adopter ces principes ne demande pas de révolutionner sa vie : c’est une question d’habitudes simples, de bonnes intentions et de respect de soi. Chez MadameMary.fr, on croit que la vraie élégance commence à la table, et que prendre soin de soi au quotidien est l’un des plus beaux gestes de style.