Pourquoi le poids fait la perfection ? En cuisine, on pense souvent que l’instinct suffit pour réussir un plat traditionnel. Pourtant, selon Ferran Adrià, le grand chef catalan, le secret…
Riaza : un écrin historique au cœur de la montagne segovienne Nichée à environ 75 kilomètres de la ville de Ségovie, Riaza s’impose comme la perle méconnue de la Castille-et-León.…
Un grand classique réinventé par un chef étoilé La tortilla de patatas, ce plat emblématique de la cuisine espagnole, nous pousse souvent à croire qu’il n’y a rien à y…
La dad hat : quand la casquette “ringarde” devient un must du vestiaire Il y a quelques années encore, la gorra « dad hat » évoquait pour beaucoup l’image un…
Une escapade bien-être au cœur de l’Andalousie Perdue entre l’Atlantique et les marais salants, Chiclana de la Frontera dévoile un trésor insoupçonné : Sancti Petri, un ancien village de pêcheurs devenu…
Quand on cherche une idée de dîner à la fois saine, originale et rapide, ces tacos de pois chiches imaginés par le chef José Andrés sont tout simplement parfaits. Oubliez…
Dans la vie quotidienne d’une femme moderne, avoir un sac à la fois fonctionnel et stylé est indispensable. Que ce soit pour transporter vos dossiers au bureau, votre tablette lors…
À l’orée de l’automne, nos envies olfactives changent : on troque parfois les épices réconfortantes et la chaleur de la vanille pour des fragrances plus pures, aériennes et délicates. C’est…
Il y a des coins de la maison qu’on préfère souvent ignorer, et pourtant ils méritent toute notre attention. Le lavabo de cuisine, par exemple, finit par accumuler calcaire, traces…
L’art du « sofrito à l’envers » selon Ferran Adrià Quand on parle de cuisine espagnole, on imagine souvent le classique mélange doux d’oignon, d’ail et de tomate qui embaume…
Mary