Madame Mary

Vous ne devinerez jamais que ce gratin de courge parfait n’a besoin que de 3 ingrédients !

Avec l’arrivée des premiers frissons automnaux, Mary se réjouit de proposer à ses lectrices une recette simple, saine et délicieusement réconfortante : une courge gratinée au four avec seulement trois ingrédients. Rapide à préparer et pleine de saveurs, ce plat s’inscrit parfaitement dans la rubrique Gourmandise de MadameMary.fr et conviendra aussi bien à un dîner en famille qu’à une soirée entre amies.

Pourquoi la courge est la star de l’automne

La courge figure parmi les légumes les plus plébiscités dès que les feuilles commencent à tomber. Pourquoi ?

En incorporant la courge dans votre menu hebdomadaire, vous adoptez une option gourmande mais aussi hautement bénéfique pour votre santé.

Ingrédients et matériel nécessaire

Pour deux personnes, il suffit de réunir :

Le matériel à prévoir :

Étapes de préparation pas à pas

1. Éplucher et détailler la courge en gros cubes. Retirez les graines et réservez-les pour une autre préparation (grillées et assaisonnées, elles font un excellent snack).

2. Placez les morceaux de courge dans votre bol vapeur ou dans un cuiseur micro-ondable. Couvrez avec la feuille de film ou le couvercle et cuisez à pleine puissance pendant 7 à 8 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la chair : le cube doit s’écraser facilement sous la lame du couteau.

3. Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure).

4. Dans le plat à gratin, étalez un léger film de beurre ou un trait d’huile d’olive pour éviter que la préparation n’attache.

5. Égouttez la courge cuite, puis écrasez-la à la fourchette directement dans le plat : un résultat rustique, avec encore quelques morceaux pour la texture.

6. Ajoutez les deux cuillères de crème fraîche, salez légèrement, puis incorporez la moitié du parmesan râpé. Mélangez pour obtenir une crème onctueuse et uniforme.

Astuce anti-inflammatoire et saveurs épicées

Pour donner un coup de fouet santé à votre gratin, Mary vous conseille d’ajouter :

Incorporez ces épices avec la crème et le parmesan, puis mélangez bien avant de parsemer le reste de fromage sur le dessus.

Gratiner et servir en moins de 30 minutes

Enfournez votre préparation pour 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte de parmesan prenne une belle couleur dorée. Le gratin doit être chaud et légèrement croustillant sur le dessus, tout en restant fondant à l’intérieur.

Pour un dîner complet et équilibré, accompagnez ce gratin de :

Bienfaits nutritionnels et plaisir de la table

En plus de ses atouts gustatifs, ce gratin de courge vous offre :

Avec ce plat automnal, Mary espère vous inspirer pour égayer vos soirées fraîches et partager un moment convivial autour d’un gratin réconfortant et coloré, fidèle à l’esprit de Gourmandise et de Bien-être de MadameMary.fr.

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