Chaque séjour à Madrid devrait inclure une expérience culinaire qui marque l’esprit. Pour les amoureuses de la gastronomie et de l’ambiance unique que peut offrir un cadre exceptionnel, une visite au restaurant Arzábal, situé à l’intérieur du célèbre stade Santiago Bernabéu, est une véritable révélation. Ce n’est pas juste un restaurant, c’est une aventure sensorielle qui allie saveurs délicates et vue imprenable sur l’enceinte sportives où les exploits des plus grands footballeurs prennent vie.
Une expérience culinaire unique avec vue
Inauguré récemment, Arzábal Bernabéu a vite trouvé sa place au sommet de la scène gastronomique madrilène grâce à sa combinaison impressionnante de cuisine traditionnelle raffinée et d’un emplacement inégalé dans le stade de l’une des équipes les plus iconiques du football mondial. Imaginez savourer un repas exquis tout en admirant les courbes majestueuses du terrain de football et en réfléchissant à l’histoire sportive qui s’y est écrite.
Le restaurant se divise en deux espaces distincts, chacun offrant une ambiance de charme rustique rehaussée par des touches modernes. Au niveau supérieur, de vastes fenêtres panoramiques plongent les convives dans l’ambiance du stade, créant ainsi un espace où chaque repas est accompagné par la magie du sport. Dans l’espace inférieur plus intime, les invités découvrent une atmosphère vêtu d’élégance avec des matériaux tels que le marbre et le bois qui accentuent le confort de l’environnement.
Un voyage culinaire où tradition rencontre innovation
Mené par les chefs talentueux Iván Morales et Álvaro Castellano, Arzábal se distingue par son menu inspiré par les richesses du marché local et des produits traditionnels espagnols. La carte est pensée pour surprendre et réjouir les papilles avec des saveurs authentiques, des croquetas de jambon ibérique renversantes jusqu’aux plafonds de saveurs que propose le meloso de rabo de toro.
Chaque plat est soigneusement préparé pour mettre en valeur les ingrédients locaux de la plus haute qualité, apportant un goût de l’Espagne à chaque bouchée. Ma visite commencera par des apéritifs de choix : des olives vertes éclatantes et de la beurre de godello savamment salée accompagnant le pain frais. Le repas s’est poursuivi avec des anchois de Santoña nappés d’huile d’olive vierge qui ont ravi les amateurs de poisson.
Des spécialités méditerranéennes à savourer
- Les croquetas de jamón ibérico avec du lait de brebis Latxa : un souvenir incontournable de la cuisine espagnole traditionnelle.
- Un salpicón de fruits de mer mêlant gambas, langoustines et moules pour une danse de saveurs marines.
- Patatas à la importancia avec cigalitas, où l’humilité de la pomme de terre rencontre le luxe du crustacé.
Pour les passionnés de douceurs sucrées, la carte des desserts propose des délices tout aussi mémorables, mis en lumière par une torrija de pain brioché imbibée de lait de brebis, rendant hommage à cette spécialité nationale avec un zeste de sophistication bienvenue.
Réservez votre moment d’évasion culinaire
Les tables chez Arzábal Bernabéu se remplissent vite, donc une réservation préalable est fortement recommandée pour s’assurer une place dans ce cadre exceptionnel. Pour celles qui recherchent une expérience inoubliable où la gastronomie rencontre le sport, cette adresse représente une véritable pépite cachée de Madrid, prête à enchanter et satisfaire les palais les plus exigeants.